Ile waży bialko jaja kurzego? Kcal w gramach

Białko pojedynczego jaja kurzego waży średnio od 35 do 67,5 gramów, przy czym najczęściej podawana wartość to około 37,5 grama dla średniej wielkości jaja. Ta masa obejmuje około 3,6-3,8 g czystego białka (makroskładnika) i dostarcza około 17 kcal.

Ile dokładnie waży białko jaja kurzego?

Białko jaja kurzego waży od 35 do 67,5 gramów, ze średnią wartością około 37,5 grama dla jednej sztuki. Wartość ta stanowi około 60-65% całkowitej masy jajka kurzego. Średniej wielkości jajko (rozmiar M, ważące około 55-60 g) zawiera zatem około 37,5 g białka płynnego. W tej masie znajduje się około 3,6-3,8 g czystego białka (makroskładnika).

Kiedy waga białka jaja kurzego może się zmieniać?

Waga białka jaja kurzego zmienia się głównie w zależności od rozmiaru jaja, ale także w procesach ubijania lub suszenia. Różnice te mogą być znaczące i wpływać na precyzyjne obliczenia w kuchni czy dietetyce.

Jak przeliczyć białko jaja kurzego na gramy i kalorie?

Tabela przeliczników pozwala łatwo określić wagę i wartości odżywcze dla różnych ilości białka jaja kurzego. Jest to szczególnie przydatne w przypadku przepisów wymagających precyzyjnego odmierzania składników lub monitorowania spożycia kalorii i białka.

Ile gramów czystego białka (makroskładnika) jest w białku jaja kurzego?

W białku jednej sztuki jaja kurzego (o wadze około 37,5 g) znajduje się około 3,6-3,8 g czystego białka (makroskładnika). Białko to charakteryzuje się wysoką wartością biologiczną, co oznacza, że zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy w odpowiednich proporcjach, czyniąc je pełnowartościowym źródłem białka w diecie.

Jakie inne składniki odżywcze zawiera białko jaja kurzego?

Białko jaja kurzego charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu i węglowodanów, dostarczając głównie wysokiej jakości białka oraz niewielką ilość witamin i minerałów. Jest to produkt niemal beztłuszczowy i bezwęglowodanowy, co sprawia, że jest cenionym składnikiem diet niskokalorycznych i wysokobiałkowych. Zawiera śladowe ilości ryboflawiny (witaminy B2) i selenu.

Kiedy waga jest inna

• Waga białka zależy od rozmiaru całego jaja: dla jajka S może ważyć około 30g, dla M około 35g, a dla L nawet 40g czy więcej.
• Białko ubite na sztywną pianę zwiększa swoją objętość, ale jego masa pozostaje taka sama, choć może się wydawać lżejsze.
• Białko w proszku (suszone) będzie miało znacznie niższą wagę dla tej samej zawartości białka makroskładnika niż białko świeże. Przykładowo, 1g białka w proszku odpowiada 7-8g płynnego białka.
• Białko oddzielone niedokładnie, z resztkami żółtka, będzie ważyć więcej i mieć inną wartość odżywczą.

Przeliczenie w drugą stronę

• 100 g płynnego białka jaja kurzego to około 2-3 sztuki białek (w zależności od rozmiaru).
• 200 g płynnego białka jaja kurzego to około 5-6 sztuk białek (w zależności od rozmiaru).
• 50 g płynnego białka jaja kurzego to około 1-1,5 sztuki białek (w zależności od rozmiaru).

Najczęściej zadawane pytania

Powiązane przeliczniki

• Ile waży jajko sadzone? Kcal w gramach
• Ile waży kotlet mielony? Kcal w gramach
• Ile waży kotlet schabowy? Kcal w gramach
• Ile waży parowka? Kcal w gramach

Więcej w dziale Mięso i jaja.